Olha, não existe carne mais saborosa que a "ponta de peito" preparada na brasa, e não me venham com essa conversa de que apenas o sal grosso resolve a parada, nada disso! Primeiramente há que se dedicar à escolha da peça, a ponta de peito a que me refiro deve ter aproximadamente 35 centímetros de comprimento, 12 centímetros de espessura (30% tem de ser gordura) e 18 centímetros de largura (aproximadamente....rs). Deve ser assada direto no braseiro incandescente sem nenhum tipo de indumentária que venha lhe cobrir a tão cobiçada nudez. Como tempero utilize uma mistura de sal fino, pimenta do reino e noz-moscada, tempere duas horas antes de assar, é o suficiente. Boas prosas e bom apetite.
De onde você é?
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